Publisert den 19.11.2019 av PTG Tempra AS
Tempra får din bedrift på rett kjøl
Det er overraskende mye som skal med i beregningen når det skal velges rett metode for kjøl og frys i butikk og anlegg.
Det finnes utallige metoder og løsninger innen kjøl og frys. Vannbåren kjøling, CO2-kjøling, kjøling med små aggregater eller chillere. Kanskje en kombinasjon av frikjøling og kompressorkjølt drift? For å nevne noen.
For å velge riktig metode, kreves det erfaring, inngående kunnskap om de forskjellige mulighetene, og en god dose kreativitet. Det er mer som skal med i beregningen enn mange kanskje tror, men det starter naturlig nok alltid med temperaturbehovet.
Vedlikeholdskjøl eller innfrysning?
Temperatur- og kapasitetsbehovet er det første som må under lupen, og her er hvorvidt anlegget skal brukes til innfrysning eller ikke en av de mest avgjørende faktorene for hvilke løsninger vi kan vurdere.
Innfrysning innebærer faseendring, og det krever enormt mye mer energi enn det gjør å bare opprettholde eller endre temperaturen. Se for eksempel for deg hvor mye mer tid og energi det krever å koke tørr en kasserolle med vann, enn det gjør å bare koke opp vannet. Også det er en faseendring, fra vann til damp, på samme måte som fra tint til fryst tilstand.
Er kapasiteten til løsningen for lav, risikerer man at resultatet ikke blir ferskt og godt, og i verste fall kan mattilsynet sette ned foten siden de også har sine krav til hvor raskt innfrysningen må skje for at varene ikke skal forringes.
Les også: Slik får du effektiv innfrysning
Ambisjon og betalingsevne
At ambisjon og betalingsevne tas med i kuldemontørens vurderinger kommer kanskje overraskende på noen, men det er flere grunner til at dette kan være en avgjørende faktor. Har kunden store ambisjoner og potensiale for vekst, uten at betalingsevnen eller villigheten er der helt enda, kan det resultere i at vi anbefaler en type løsning framfor en annen. Det finnes mange modulære, gjerne vannbaserte, kjøle- og fryseløsninger som er tilrettelagt for skalering.
Med vann som varmebærer, er det enkelt å gjøre endringer ved å hekte på flere moduler på samme sløyfe.
Beliggenhet og naboskap
Støy havner høyere på listen over påvirkningsfaktorer enn mange forventer, for det er klart at en hurtigroterende vifte kan være en stor bråkmaker. Det som overrasker mange, er hvor mye støyreduksjonen kan påvirke kostnaden. Jo mer stillegående for eksempel en vifte må være, jo saktere må den gå, og jo større må den være for å gi samme effekt. Dette er et eksempel på et område der kunnskap og kreativitet ofte er helt avgjørende for at kunden ikke skal sitte igjen med skjegget i postkassa, eller i dette tilfellet tunga frosset fast i kuldeentreprenørens lommebok.
Tempra har flere ganger gått upløyd mark for å kunne løse støyproblematikk for kundene på en kostnadseffektiv måte, for eksempel ved å bruke havet som kuldemedium.
Har man inngående kunnskap om hvilke valgmuligheter som finnes, er det kun fantasien som setter grenser.
Krystallkula må med
Det er lurt å velge en entreprenør som i hvert fall har gjort et forsøk på å se inn i krystallkula. Ellers kan du ende opp med et anlegg som ikke er gunstig, siden myndighetene stadig strammer grepet om kuldemedier med stort klimaavtrykk. I Tempra holder vi oss oppdatert på nasjonale og internasjonale regler for å kunne gi kunden gode råd for fremtiden. Vi kan ikke sove i timen, for det ville ført til at vi gir dårlige råd.
Miljøet og lommeboka
Tempra var tidlig ute med å bruke og anbefale miljøvennlige alternativer, og sitter derfor inne med mye kompetanse på det området. Vi er blant de aller fremste på å benytte naturlige kuldemedier, og er opptatt av å fremme det som alternativ, samtidig som vi har beina godt plantet på jorda kostnadsmessig. Vi bruker ikke pekefingeren for miljøsaken, men det viser seg ofte at miljøvennlige alternativer er det tryggeste og rimeligste på sikt.
HFK kuldemediegasser, som er mye brukt, har for eksempel hatt en femdobling i pris de siste fem årene. Alt tyder på at denne typen gasser blir dyrere og dyrere, og før eller siden helt ulovlig.
Les også: Retur av R-404A og R-507: Dette kan du få igjen
Smidig gjennomføring
Det er en selvfølge for oss at vi skal ta ansvar for overgangsperioden til kundene våre, og Tempra har mange alternativer og løsninger som håndterer kjøle- og frysebehovet i mellomfasen mellom gammelt og nytt anlegg. Det er ikke bare sluttsummen på vår faktura som gjelder når en kunde skal endre metode for kjøl eller frys, men hva en endring eller ombygging fører med seg av totale kostnader.
Tempra har containerutleie for å dekke midlertidig eller ekstra kjøle- og frysekapasitet, og kan levere til din lokasjon på kort varsel.
Tempra sørger for mye mer enn rett temperatur når vi skal få din bedrift på rett kjøl. Ta kontakt med Øyvind Skulstad på 920 15 320 / oyvind@tempra.no for en totalvurdering av bedriftens behov.
