Publisert den 28.10.2024 av PTG Tempra AS

Nye kjøleløsninger til klippfiskprodusenten JJ Dybvik

Klippfiskprodusenten på Fiskarstranda med nytt klimavennlig kjøle- og fryseanlegg.

PTG Tempra har nylig fullført en betydningsfull leveranse til JJ Dybvik. Denne leveransen omfatter løsninger for både kjøle- og fryselager, tilpasset Dybviks spesifikke behov.

JJ Dybvik AS driver med klippfiskproduksjon på Fiskarstranda. De tørker, ferdigstiller og selger høykvalitets klippfisk til det norske markedet. De selger også produkter som gryter og lignende til butikker og utsalgssteder.

Komplett nytt CO2-anlegg

- Leveransen vÃ¥r til JJ Dybvik inkluderer et helt nytt, komplett CO2-anlegg med varmegjenvinning. Anlegget bestÃ¥r av fordampere til bÃ¥de kjølelager og fryselager, samt en frysefordamper til et lite innfrysningsrom, for innfrysning av mindre mengder klippfisk, forteller Espen Aakre, kuldemontør i PTG Tempra. 

Espen sier videre at de også har levert en tilleggsfordamper i kjølerommet, som har i oppgave å regulere fuktigheten i rommet. I denne typen produksjon som JJ Dybvik har, kreves en viss fuktkontroll. Man vil ikke tørke ut ferdigproduktet, men man vil heller ikke at det skal "slå seg".

Kvaliteten må være nøyaktig

 - Med en ekstra fordamper som regulerer fukt i rommet sikrer vi kvaliteten pÃ¥ klippfisken. Klippfisk er tørket og saltet fisk, men det er ikke tørrfisk. AltsÃ¥ er ikke fisken 100% tørr, den har fremdeles litt vann i seg. Dersom man ikke regulerer klimaet i rommet godt nok vil denne fukten kunne trekkes ut igjen og gjøre fisken vÃ¥t. Det kan i ytterste konsekvens føre til kassering av produktet, forklarer Jakob Andre Dybvik, daglig leder i JJ Dybvik.

Ved hjelp av hastighetskontroll på viftene og fordampere med variabel størrelse er det mulig å justere både driftstid og uttørking i kjølebatteriet. Den installerte automatikken sikrer riktig viftehastighet og optimal temperatur i fordamperne, noe som er kritisk for å opprettholde ønsket fuktighet og temperatur i rommet.

Montert uten nedetid

Montering av det nye anlegget har foregått med minimal nedetid på frys og kjølerommet, da det nye anlegget er prosjektert for å kunne installeres med det gamle anlegget i drift. Dette har gjort det mulig for JJ Dybvik å opprettholde den daglige driften uten noen særlig forstyrrelser under installasjonene.

- Vi er veldig fornøyde med både samarbeidet, jobben og løsningene PTG Tempra har levert her hos oss. Dette sikrer oss en stabil og forutsigbar høykvalitetsproduksjon, og uten noe særlig nedetid, sier Jakob til slutt.

Trenger din bedrift oppgradering av kjøle- og fryseanlegg? Ta kontakt med oss, så finner vi en løsning sammen.

Her kan du se andre sjømatbedrifter vi har levert kuldeanlegg til:

Ingolf Engeset AS: Kjøle- of frysemaskiner til klippfiskprodusenten på Grytastranda.

Silver Seafood AS: Kjøleaggregater til fremadstormende sjømatprodusent i Midsund.

ABS AS: Klimanøytralt maskineri løser lagring av frossenfisk.

Sunnmøre Fiskeindustri: Kjøleutstyr til stort kjølerom